Kumakō

在平盤盛裝的中粗捲麵上，鋪著小黃瓜、豆芽菜、玉米與分量扎實的肉醬。坐落於日本橋馬喰町的「熊公」，招牌炸醬麵以勁道十足的麵條，豪邁拌入甜鹹帶辣的濃郁肉味噌。濃郁的醬汁藉由爽脆多汁的蔬菜適度調和，即使是普通分量也相當有飽足感，讓人一口接一口停不下來。

炸醬麵的搭配十分多元，可依喜好加入餛飩、叉燒、豆腐或海帶芽。到了冬季，店家還會貼心地將麵條與豆芽菜溫熱後再盛盤。此外，店內也提供熱騰騰的醬油拉麵、味噌拉麵、湯麵與生馬麵，夏季亦有各款清涼冷麵，展現傳統麵館齊全豐富的選擇。

若想在午間好好飽餐一頓，半咖哩套餐是相當受歡迎的搭配。套餐裡的咖哩保有滿滿大塊配料的懷舊家常感，辛香開胃。吃完麵與咖哩後，店家還會招待一份微甜的咖啡凍，恰好為重口味的辣香做個清爽收尾。

店內全為吧台座位，非常適合獨自一人前來用餐。營業時間主要落在平日中午11:00至14:30之間，僅接受現金結帳，無提供預約。另有提供外帶炸醬麵，滿二人份即可點購。